Skip to content

Satokauden raaste-siemensalaatti

syyskuu 24, 2011
by

Tätä raastesalaattia kokeilin tällä viikolla ja paahdettujen siementen maku sopii loistavasti porkkanan ja punajuurten kanssa. Iski mun makuhermoon! Alkuperäinen resepti taas Bergströmien Tuoksuja ja makuja pähkinäpuun alta.

2 isoa porkkanaa
1 punajuuri
1 dl auringonkukansiemeniä paahdettuna
2 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna
1/2 dl oliiviöljyä
2 rkl punaviinietikkaa
Ruususuolaa

Kuori ja suikaloi juurekset ohuttakin ohuemmiksi suikaleiksi. Älä luista tästä vaiheesta koska vaiva maksaa palkan (ja muita huonoja sanontoja)! Helpoimmin onnistunee mandoliinilla. Paahda siemenet ja sekoita kaikki aineet keskenään. Toimi ihan hyvin vielä seuraavana päivänä lounaalla mutta pidempään säilyttäessä siemenet varmaan pehmenevät eikä kokemus ole niin hyvä. Tässä nautin raastesalaatin mun all-time-favouriten eli pikapaistettujen ruusukaalien kanssa.

20110924-071947.jpg

No comments yet

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: