Raw bunana dough ice cream

Rappukäytävästä leijui kotiin pullan tuoksu ja pullahammasta alkoi kolottamaan. Viikon verran tanskalaisia smorrebrodeja syötyäni ei kuitenkaan tee ihan hirveesti mieli mitään vehnäpitoista tai ylipäätään viljoja. Onneksi pakastimessa oli sopivasti puolikas jäädytetty banaani jonka ympärille voi rakentaa vaikka mitä. Alla oleva ohje on kahdelle.

1 viipaleina jäädytetty banaani
1/2 dl cashewpähkinöitä
1/2 dl kuorittuja manteleita
1/4-1/2 tl kaardemummaa
Loraus kasvimaitoa

1 omena kuorittuna
6 saksanpähkinää
Pari tl sitruunamehua
Ripaus kanelia
(1 rkl vaahterasiirappia, jos haluaa supermakean lopputuloksen)

Pilko omena ihan pieniksi palasiksi ja murenna saksanpähkinät niiden sekaan. Mausta kanelilla, sitruunamehulla ja halutessasi vaahterasiirapilla. Jätä marinoitumaan.

Surruuta mantelit ja cashewt jauheeksi. Laita ”jäätelön” kaikki aineet kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sileäksi. Säätele maidolla jätskin koostumusta.

Sekoita aineet ja tarjoile heti. Paras raakajätski i-ki-nä. Tähän ei hei pystyis Ben ja Jerrykään!

Advertisement