Punainen levite

Ystävä AK oli tulossa yökylään ja ajattelin että iltapalaleiville olisi kiva olla jotain päällystettä. Margariinin käyttämistä yritän vähentää, tavoitteena päästä siitä kokonaan eroon. Siinä ei nyt vaan ole mitään mitä ihminen tarvitsisi, mielummin levitteiksi tahnoja ja mössöjä hyvistä aineksista, ja ruuanlaittoon ja leivontaan öljyjä. Katselin kaappeja, improvisoin ja syntyi tämä levite. Uskoisin tämän toimivan hyvin myös peston tapaan pastan kanssa, tai riisi/qvinoasalaatin seassa maun antajana.

Punainen levite

2 dl auringonkukan siemeniä
n. 10 kpl öljyyn säilöttyjä aurinkokuivattuja tomaatteja
1 rkl sitruunamehua
2 rkl (neitsyt)oliiviöljyä
mustapippuria myllystä
1/4 tl hyvää suolaa
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua oreganoa

Liota siemeniä 30 min – yön yli. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen tai kulhoon jossa mössäät ne sauvasekoittimella. Sekoita tahnaksi, tarkista maku. Varmista että suolaa on tarpeeksi. Jos maistuu liian öljyisältä, lisää sitruunaa – jos liian happamalta, lisää öljyä.

Advertisement