Kasviksia ja satay-dippiä

Lapsen teki mieli herkutella ja äidin teki mieli tehdä se terveellisemmin kuin raksupussin kanssa. Iltapalaksi syötiin siis kasviksia ja improvisoitua satay-tyyppistä dippikastiketta.

Satay-tyyppinen kastike

Kookosmaitoa
Maapähkinävoita
Currya
Merisuolaa
Pähkinä/mantelimurskaa

Sekoita kookosmaitoon maapähkinävoita noin 1:5. Mausta  ja lisää rakennetta pähkinämurskalla.

Meillä oli dipattavaksi kurkku- ja porkkanatankoja sekä kuvassa näkyviä paprikaa ja tuoreita herkkusieniä. Bonuksena varsiselleriä (lapsen herkkua!), jotka voitelin kevyesti maapähkinävoilla.

Pähkinävoi on tuhtia tavaraa, joten sitä ei paljoa tarvitse. Olin iloinen tästä melko lisäaineettomasta dippikastikkeesta, jota ei kasvisten kanssa tarvinnut paljon koska makua oli niin runsaasti. Samalla katsottiin Netflixistä Shrekkiä.

Advertisement