Inkivääri-papulevite

Söin Kipsarissa tällä viikolla aivan mielettömän hyvää papulevitettä, jossa oli inkivääriä. Oli siis pakko tehdä oma versio reseptistä. Kohtalon johdattamana löysin lähi-Alepasta GoGreenin luomuvoipapuja.

1 tölkki voi- tai valkoisia papuja (380g)
2 cm pala inkivääriä raastettuna
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
1 tl kurkumaa
maun mukaan Hebamare Asia-maustesuolaa tai muuta suolaa
2 rkl avokadoöljyä (tai muuta neutraalin makuista)
pieni kourallinen tuoretta korianteria
vettä tarpeen mukaan (n 1/2 dl)

Kuullota pienellä lämmöllä inkivääriraastetta, valkosipulia ja kurkumaa muutama minuutti. Laita kaikki ainekset astiaan ja soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää vettä saadaksesi sopivan paksuuden.

Söin levitettä porkkanaraastesalaatin (innoitus Uudesta Mustasta) kanssa, namnamnam!

Advertisement