Miksi tämä blogi?

Minä tahdon että ruoka maistuu hyvältä ja että siitä tulee hyvä olo. Minä pidän ruuanlaitosta. Voisi kai sanoa että se on minulle aika rakas harrastus. Hyviä reseptejä jakaa mielellään muillekin.

Olen huomannut  vuosien saatossa, että valkoiset vehnäjauhot ja valkoinen sokeri ja kaikenlaiset nopeat hiilihydraatit eivät tee minulle hyvää. Olin aikaisemmin jatkuvasti väsynyt, aterian jälkeen unelias, minulla oli ruuansulatusvaivoja ja päänsärkyjä ja kaikenlaista vaivaa – sekä vuosien varrella karttunutta ylipainoa roimasti.

Olen nyt parantanut syömisiäni puolen vuoden ajan, eikä paluuta entiseen ole. Yli puoli vuotta sitten siirryin vihdoinkin lakto-ovo-kasvissyöjästä johdonmukaisesti vegaaniksi. Vuonna 2004  syntynyt tyttäreni on ”tavallinen” kasvissyöjä, eli syö tarhassa ja isänsä luona kasvisruokaa jossa on maitotuotteita ja kananmunia. Minun kaikki reseptini valmistetaan ilman eläinkunnan tuotteita.

Olen kiinnostunut myös elävästä ravinnosta. Elävässä ravinnossa mitään ruoka-aineita ei kypsennetä yli 40-asteiseksi, vaan niiden ravintoarvoa kasvatetaan liottamalla ja idättämällä, ruoka valmistetaan hapattamalla, kuivattamalla, soseuttamalla, pilkkomalla. Myöskin näitä elävän ravinnon reseptejä tulen kirjaamaan.

Itse syön noin puolet päivän aterioista elävää ravintoa, toisen puolen syön tavallista vegaaniruokaa. Voin paremmin kuin koskaan, ruoka ei väsytä vaan antaa energiaa Paino on myös pudonnut hurjaa tahtia vaikka tuntuu että syön koko ajan. En laihduta erityisesti, eikä minulla ole ulkonäköpaineita. Toivon painon putoavan 10-15 % jotta terveyteni paranisi. Myös liikkuminen on helpompaa kun on vähemmän ylimääräistä itseä kannettavana joka paikkaan.

Advertisement